Varje bit kött grillas över äkta kol — rökt, karamelliserat och serverat som det alltid borde smaka.
MENYN
Allt grillas över äkta kolet. Inget annat.
KOLET ÄR HJÄRTAT
Coal is King öppnade med en enkel övertygelse: det bästa köttet förtjänar den bästa grillen. Vi importerar kol från ek och hickory, låter temperaturen stiga till 800°C, och lägger på köttbiten när elden är på topp.
Vi serverar ingen gasmat. Ingen ugnsmat. Bara äkta kolrök, Maillard-reaktion och kött som smakar som det ska.
ORD FRÅN BORDET
“Ribeyen är den bästa jag ätit i Stockholm. Punkt. Röken, skorpan, allt.”
“Vi firade vår årsdag här. Personalen flamberade crème brûléen vid bordet — magiskt.”
“Äntligen ett ställe som fattar att kol inte är en gimmick. Det är hela grejen.”
“Burnt ends som smälter. Mac & cheese som borde vara olaglig. Vi kommer tillbaka.”
GALLERI
VANLIGA FRÅGOR
Vi rekommenderar det, särskilt fredag–lördag. Drop-in fungerar oftast vardagar före kl 18. Boka via formuläret eller ring 08-123 456 78.
Ja — grillad halloumi, kolgrillade grönsaker, rostad majs och tryffelfritar. Allt grillas över samma kol som köttet, så säg till om du vill ha separat grillyta.
Absolut. Skriv dina allergier i bokningsförfrågan så förbereder köket. Vi hanterar gluten, laktos och nötter dagligen.
Upp till 12 personer i ordinarie matsal. För större sällskap eller hela lokalen — maila hej@coalisking.se så skräddarsyr vi.
Kol når 800°C och ger en Maillard-reaktion och röksmak som gas aldrig kommer i närheten av. Det är därför vi heter som vi gör.
BOKA BORD
Ring oss, maila eller fyll i formuläret. Vi bekräftar inom 2 timmar.